红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一 ， 它是从甘蔗和甜菜中提取的 ， 用机械或手工制成 。晶粒较大 ， 晶面明显 ， 色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等 。食时有浓甜的焦苦味 ， 水分和还原糖比较多 。色浅者质量较好 。可食用 ， 也可作调味料 。
营养价值
1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水 ， 有补血活血的作用 ， 在受寒腹痛时 ， 也常用红糖姜汤来祛寒;
2. 红糖对老年体弱 ， 特别是大病初愈的人 ， 还有极好的疗虚进补作用;
3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用 ， 且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
食用效果
红糖性温味甘 ， 入脾经;
具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效;
有健脾暖胃 ， 止疼、行血、活血散寒的效用 。
适用人群
一般人群均可食用
1. 产妇适合食用红糖 ， 但不要时间太久 ， 一般半月为佳;
2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖 ， 糖尿糖患者忌食 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃红糖吗】
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