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【酸豇豆的做法有哪些 肉末香菇酸豇豆怎么制作】1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎 。
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末 。
3、锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味 。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟 。
5、酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟 。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅 。
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