主料：黄鳝一条 。
辅料：大蒜头一个、葱、姜适量、料酒 。
【鳝筒汤的做法】做法：
1、葱打结，姜切片，黄鳝用开水泡一下 ， 洗掉腻头，剪成段，大蒜头剥好；
2、锅里水烧开，放入鳝段 ， 再烧开，撇去浮沫；
3、加入料酒，蒜 ， 姜，葱结，烧开后小火焖二十分钟；
4、捞去葱结 ， 出锅 。
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