东坡肉 ， 是杭州名菜之一 。相传北宋元礻右 年间 ， 苏东坡第二次出任杭州地方官 ， 见西湖久不疏浚 ， 葑草蔓生 ， 已失去蓄泄作用 。
遂发动数万民工疏浚西湖 ， 筑堤灌田 ， 造福人民 。完工之日 ， 全城百姓杀猪煮酒 ， 奉献给苏太守 。
苏东坡坚辞不受 ， 但感到盛情难却 ， 想出一个主意 ， 命厨师将送来的肉切成小块 ， “慢着火 ， 少着水”烧好 ， 连酒一起送给民工 。
厨师误以为酒肉一起烧 ， 结果烧出的肉 ， 特别香醇味美 ， 别致可口 。苏东坡面对西湖 ， 与民工同吃 。民工们就把这美味的肉叫“东坡肉” 。
“东坡肉” ， 在杭州已流传八百多年 ， 以天香楼烹制的“东坡肉”最负盛名 。【杭州特色名菜：东坡肉】
推荐阅读
- 醉翁亭记醉的含义
- 艾语阿伟是哪部电视剧
- 冰箱能不能横过来放 冰箱不能横着放吗
- 腾讯微云如何上传文件
- 发生交通肇事后第一步应当怎么办
- ios16支持哪几款机型ios16支持的机型名单手机一览
- 重庆有哪些专科学校
- 一 联想I921——手机伴侣软件安装篇
- 春节场景简笔画