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1、材料：糯米 ， 鸡肉（可以是自己喜欢的肉类 ， 腊肉腊肠等也很好）、香菇 。配料：葱粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、盐 ， 油、糖、酱油、鸡粉、白酒、热水 。
2、糯米洗净，清水浸泡2到3小时，时间可以长点的（哈哈，当然不是直接洗米就炒咯），让米粒充分的吸收水分，这样比较容易熟 。
3、鸡砍件调味，放油锅内炒至七八分熟装起备用；玉米粒飞飞水 ， 和香菇一起放油锅内炒香装起备用 。
【香菇鸡肉生炒糯米饭怎么做 香菇鸡肉生炒糯米饭怎么做才好吃】4、锅洗干净，火上烧热，下油烧热，分布均匀，接着下1中的糯米翻炒，炒的过程中，见米过干即洒上热水翻炒均匀，米起胶后，洒上白酒，盖上盖子焖一下，注意火不要太大 。这样洒水几次，洒酒几次，焖几次就大概可以了 ， 到生米成了熟饭的时候 ， 加入鸡肉，玉米等炒到熟透，用盐或酱油调味，最后下葱，香菜即可 。
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