黄鳝是一种肉食种类，属于滋补食物的一种，具有补肾壮阳的作用和功效哦 。黄鳝适合气虚体质的人群食用，来看看大枣黄鳝汤的做法，这道食谱可以起到凉血化瘀的效果，还可以补气血，来看看这道大枣黄鳝汤的制作方法吧 。
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者
大枣黄鳝汤
所需材料
黄鳝500克、大枣10克、郁金9克、延胡索10克、生姜5片、料酒适量、盐适量、味精适量
大枣黄鳝汤的做法
1、黄鳝宰杀处理干净、切段;郁金、延胡索洗净，煎水取汁弃渣 。
2、热油放入黄鳝、料酒稍翻炒 。
【大枣黄鳝汤——行气解郁凉血化瘀】3、红枣、姜、黄鳝放入瓦煲内，加适量水，大火煮开后改小火煲1小时，加入药汁，调味即可 。
功效与作用
郁金具有行气解郁、凉血破淤的功效 。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效 。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效 。大枣黄鳝汤此汤具有行气解郁、凉血化瘀、补血养肝、健脾和胃、补气安神的功效 。这样的一道食谱可以有补肝补气的作用，对于养血安神是有好处的，而且也可以有很好的去湿气的作用，适合的人群也有很多，大家可以试试 。
大枣黄鳝汤的制作方法和保健的作用，上面介绍了相关的内容了，大枣黄鳝汤的好处有很多，可以有缓解气血不足的作用，对于健脾胃，养血安神有好处，同时也可以有提高人体免疫力的作用，不妨来试试吧 。
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