竹节蛏怎么清洗

【竹节蛏怎么清洗】

竹节蛏怎么清洗

文章插图

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净;
2、再准备一盆清水,放入适量食盐,加几滴油,把洗净的蛏子放入盆中 。静置2-3小时,让蛏子将体内的泥沙吐干净;
3、捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复搓洗内部的黑线,洗掉壳上的脏东西,控干水分即可 。
竹蛏:
为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称 。其共同特征为:贝壳长,质薄脆,两片合抱成竹筒状:贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮,盲铜色斑纹,壳表面光滑无放射肋,生长线明显:足部肌肉发达,前端尖,左右扁,水管短粗,具环节;末端有触手,表面有相间排列的黑色和白色条纹 。我国沿海均产,穴居,沿海渔民常以铁钩钩取 。栖息浅海泥沙中,穿穴而居,若置少许食盐于穴中,每自穴中跃出 。我国南北沿海以及日本均产 。肉味鲜美,鲜食、干制均可 。我国沿海有不少类似的种属 。

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