文章插图
1、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
2、将粽叶卷成一个圆锥形，满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子 。这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子 。
3、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始慢慢的卷起来，卷到最后的样子，留一点尾巴 。
4、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住，把卷起来的那一面对折过来 。
【江米泡多久可以包粽子】5、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以 。
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