材料：猪瘦肉150克、山药250克 。
【山药瘦肉汤的做法】步骤：
山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用；把猪肉洗净，切成薄片，然后用淀粉上桨备用；把高汤煮沸 ， 然后再放入肉片煮；大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫；加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可 。
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