用料：山药120克，虾仁100克；花生油，食盐，鸡精，料酒，葱，姜，木耳均适量，朝天椒一个 。
【山药炒虾仁怎么做】制作步骤：
1、山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液；
2、青椒切片，葱姜切丝，虾仁洗净去虾线备用；
3、锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒；
4、加入黑木耳略炒，加入虾仁、青椒翻炒；
5、加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可
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