文章插图
1、从外表看 ， 正常的鹌鹑蛋近似圆形 ， 个体很小 ， 一般只有5g左右 ， 表面有棕褐色斑点 。
【鹌鹑蛋怎样挑选 怎么挑选鹌鹑蛋才是好的】2、蛋壳颜色鲜明 ， 如果细看的话 ， 会看到有细小的气孔 ， 否则就是陈蛋 。
3、用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。
4、最后一个方法比较麻烦 ， 把鹌鹑蛋放到冷水里 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。
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