【吃醋泡花生有什么作用】
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醋泡花生搭配极佳 ， 食用醋泡花生有清热活血的作用 ， 能保护血管壁和阻止血栓形成 ， 长期食用还有降血压和降低胆固醇的作用 。花生含脂肪40%～50% ， 是大豆的两倍 ， 比油菜籽还高 。含蛋白质30%左右 。而且花生易被人体吸收 ， 消化系数在90%左右相当 。此外 ， 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素 ， 因此花生亦称“长生果” 。醋与花生的“天仙配”是科学的 ， 这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的 ， 因此用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃7～10粒 ， 连吃一周为一个疗程 ， 可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 但需注意的是 ， 食用要适量 ， 最多十几粒 ， 吃后一定及时漱口 ， 否则对牙齿不利 。熟、生花生米均可 。
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