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1、泡菜坛子无釉有釉的区别 ， 在于泡菜味道的保真上 ， 有釉就多加了一层物质 ， 可能出现二次污染 ， 因为泡菜要在坛子里浸泡很久 。
2、泡菜不脆的原因可能是泡制的时间太长 ， 随着浸泡时间的变长 ， 泡菜中的矿物质就会减少 ， 这是泡菜不脆的最主要的原因 。
【泡菜坛子无釉有釉区别 泡菜坛子无釉有釉有什么不同】3、除此之外 ， 老泡菜还要经常换新水 ， 保留少量的老坛水即可 ， 也有利于保持泡菜清脆的食用口感 。
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