羊肚菌烧肉是属于家常菜的一种，由于吃起来的味道好，再加上看起来也非常让人有食欲，所以在平时就很多人都爱吃，而且我们吃这样食物还可以起到不错的养生作用，那么羊肚菌烧肉的营养价值怎么样呢，下面就让我们一起看看羊肚菌烧肉的情况 。
羊肚菌烧肉的材料
干羊肚菌100克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉 。
羊肚菌烧肉的做法
干羊肚菌用凉水泡发，然后洗净 。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长 。豌可以豆苗拣洗干净 。五花肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20 分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀 。炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥 。炒锅内留油，将羊肚菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20 分钟 。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成 。
羊肚菌烧肉的食用功效
羊肚菌烧肉是吃起来味道不错的食物，我们常吃对健康是会有帮助的，首先在其中的各种营养价值含量是非常丰富的，在其中各种的维生素以及微量元素都是非常丰富的，同时羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，此外羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效，所以大家在平时就应该去吃这种食物，可以很好的帮助我们增强身体的免疫力，同时还可以很好的补充铁元素，从而起到补血益气的效果，大家不要错过 。
羊肚菌经过烹饪之后，味道会更好，而羊肚菌烧肉就是其中很不错的一个吃法，在平时很多人都会去吃到这样的食物，能起到增强我们身体素质的效果，而且补血益气的效果也是很强的，能很好的增强免疫力，所以说在平时就应该多吃 。
【羊肚菌烧肉——增强免疫力补血益气】
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