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黑米粥煮一个小时左右即可 。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口 ， 营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米” 。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。
【黑米粥要煮多久 怎么煮才会很稠 黑米粥要煮多久】
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黑米粥做法主料：黑米150克、红糖15克 。
1、黑米淘洗干净 ， 在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ， 将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时 。
3、待粥浓稠时 ， 放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
如何挑选黑米1、看黑米的颜色
正宗的黑米表面是黑色 ， 里面实际是白色，而且颜色也是深浅不一，像百谷一品的黑米就是这样，虽然每一粒都很饱满，但是颜色方面却并不像某些黑米那样黑，这才是真正的黑米 。
2、闻黑米的味道
无论什么物品，真正的自然物都是有一定味道的，养生专家指出，抓出一把百谷一品的黑米靠近鼻翼，能够很明显地闻到米香的味道 ， 而且做出来的米味道非常清香，而染色米则相反，不仅没有米香 ， 反而有异味 。
3、摸黑米的表面
很多人在选购百谷一品黑米的时候能够明显摸到表面的不平，这是因为正宗的黑米都是糙米，而糙米表面有沟，而造假的米则是光滑的 。
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