【酱油有保质期吗】
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酱油有保质期 。酱油的保质期与包装有着很大的关系 ， 不同的包装有着不同的保质期 ， 瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右 。塑料袋包装的保质期通常为3个月 ， 可以注意一下包装上关于酱油的相关信息 。
酱油俗称豉油 ， 主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的 。酱油的成分比较复杂 ， 除食盐的成分外 ， 还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分 ， 以咸味为主 ， 亦有鲜味、香味等 ， 它能增加和改善菜肴的味道 ， 还能增添或改变菜肴的色泽 。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了 ， 酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较淡 ， 用于提鲜；老抽较咸 ， 用于提色 。
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