【山蘑菇炖肉怎么做】1、夹心肉切大片 ， 鸡翅切成两节 。
2、蘑菇切厚片，西兰花切成小朵，蒜切片 。
3、煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色，盛入较深的炖锅里 。
4、鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里 。
5、煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，盛入炖锅里 。
6、酱汁加入水一起倒入炖锅里，加入蒜片 。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟 。
7、大火烧开 ， 加入西兰花煮2分钟 。加盐和黑胡椒粉调味即可 。
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