山姜的花期4到8月，果期7到12月 。3到4月采挖，洗净 ， 晒干 。分布于浙江，江西，福建，台湾，湖北，湖南 ， 广东，广西，四川 ， 贵州和云南等地 。
【山姜适合几月份种植】山姜管理总的要求是做到“四无”：无病虫，无杂草，无蒲蘖 ， 无积水，达到苗壮株健 。山姜中耕除草，因根系接近地面 ， 又是密植，中耕宜浅，次数宜少，在幼苗期结合培土进行1到2次即可 。茎秆形成后改为人工拔草 。干旱要及时浇水抗旱，清沟工作结合培土经常进行 。在追肥结束后，“大暑”前割草铺地以减少杂草生长和地面水分蒸发，避免雨水激溅泥土，减少土表的病菌传播 。为使术株养分集中供应根茎生长 ， 促根茎膨大，要及时除“蘖”，剪除“分茎” ， 铺地分枝在现蕾至开花前，一般“夏至”后剪除术蒲，每隔6到7天剪一次，连剪3到4次，每次剪净 ， 剪口要平，以利伤口“愈合” 。为防止山姜倒伏，还应在“芒种”前后喷施1到2次“山姜灵”600倍液 ， 促山姜根深，根旺，秆壮，株健 。
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