食材：鸡肉 ， 粉丝，姜，蒜，白糖，生抽，老抽，米酒 ， 适量盐，香油和葱花 。
【山鸡肉怎么做才好吃】制作过程：
先准备好食材 。锅里加冷水，将鸡肉下锅 ， 水开后去除浮沫，捞出鸡肉备用 。再往锅里加适量底油，姜蒜炝锅 。加入鸡肉中火翻炒，炒到鸡肉发黄，表面出油 ， 加适量白糖，生抽，老抽，米酒，翻炒上色 。等翻炒均匀后，加适量温热水，加入粉丝 ， 放适量盐 。等大火烧开后，用小火炖熟，大火收汁 。最后放入香油，撒葱花即可 。
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