文章插图
1、冷藏或者冷冻 。
2、泥鳅（学名：Misgurnusanguillicaudatus）是鳅科、泥鳅属鳅类 。体长形 ， 呈圆柱状 ， 尾柄侧扁而薄 。头小 。吻尖 。口下位 ， 呈马蹄形 。须5对（吻须1对 ， 上颌须2对 ， 下颌须2对） 。眼小 ， 侧上位 ， 被皮膜覆盖 ， 无眼下刺 。
3、臀鳍具不分枝鳍条2 ， 分枝鳍条5 。尾鳍圆形 。体上部灰褐色 ， 下部白色 ， 体侧有不规则的黑色斑点 。背鳍及尾鳍上也有斑点 。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑 。其他各鳍灰白色 。
【处理后的泥鳅怎么保存 处理后的泥鳅怎么保存】4、泥鳅为底栖鱼类 ， 栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层 。昼伏夜出 ， 适应性强 ， 可生活在腐殖质丰富的环境内 。水中缺氧时 ， 能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸 。在水池干涸时 ， 潜入泥中 ， 只要泥土有少量水分保持湿润 ， 便不致死亡 。
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