【认识好茶的种植】如果我们的茶树按矿物资营养学去施肥 ， 春茶鲜叶就会大大提高质量与产量 ， 就起码可以提高59%以上好鲜叶的产量 ， 这种大家有好出的事 ， 我们为什么不提倡 ， 不去做呢？难道就让习惯把我们困在氮肥过量 ， 报酬率递减里吗？我们不能学日本 ， 要学印度 ， 用先进的科学来提高我们的好鲜叶的产量 。
既然好鲜叶制出的好茶是普通茶的价值上十倍 ， 那我们为什么不都用好鲜叶来制上好茶呢？
不是制茶人不用 ， 而是好鲜叶不多 。按季节算 ， 好鲜叶都在春季 ， 并集中在明前的低产茶 ， 头道春茶有50-70% ， 二道有10-20%；夏秋两季因为叶面成熟过快而采摘不了；所以茶树一年产260公斤鲜叶后 ， 只能产60公斤左右好鲜叶 ， 制6公斤左右好成品茶 。好鲜叶的稀少 ， 是好茶高价的主要原因之一 。那我们为什么不提高好鲜叶的产量呢？是啊 。提高好鲜叶的产量是我们茶农做梦都想的事 。可现在存在以下难题：一、季节的制约：好鲜叶集中在清明前后和春季的4月下旬前 ， 这个季节都是茶叶萌芽生长期 。茶树在冬眠复苏后 ， 在茶树最佳的生长环境里（温度15-25度 ， 湿度65%-85%） ， 吸积物宝天华之精髓后 ， 吐露出富含26种对人有益物资的茶蕾嫩叶 。茶树在这一季节里 ， 茶蕾与嫩叶的生长时间是3-5天后 ， 才开始转化为成熟老叶 ， 所以十分利于人类的采摘 。过了4月下旬 ， 进入5月后 ， 茶蕾与嫩叶的生长时间是1-2天后 ， 就转化为成熟老叶 ， 人类还可以抢摘一点 。进入6月后 ， 茶蕾与嫩叶的生长时间是1天 ， 嫩叶就转化为成熟老叶 ， 人类就很难采摘鲜叶了 。
进人夏秋季后 ， 茶蕾与嫩叶的生长时间是几个小时天 ， 就转化为成熟老叶 ， 人类更无法采摘了 。所以好鲜叶产量低 ， 首先是季节的制约 。当然随着科技的进步 ， 人类对好茶的需要 ， 人类一定会不断发明延迟嫩叶老化的技术的 ， 因为夏秋茶的茶质要好于春茶 。二是种植与施肥的原因：好鲜叶不多 ， 还有种植习惯不科学和施肥技术不科学造成的原因 。
中国种了几千年茶 ， 为什么赶不上世界茶叶最高水平的代表印度？中国的产量与质量和价值都低于印度茶叶的一大半 ， 就是种植习惯和施肥技术落后于印度 。先说种植 。虽然中国的茶叶种植技术 ， 在近几年学习外国后有飞速的发展；但根子上还停留在老祖宗的观念上 ， 还报着我是世界茶叶祖宗的思想不放 ， 对先进技术和观念都是在中国化后的为我使用 ， 所以种植首先是观念上的落后 。
第二是中国特有的小农经济实情 ， 一家几亩茶园制约了中国茶树种植技术的发展 。虽然我们有大茶场 ， 但从面积来讲形成不了气候 。三是没有专业的推广队伍和保障机构 ， 在一家一小园的种植结构下很难推广先进技术；所以中国茶叶种植技术现在基本上是停留在粗放种植的水平上 。什么叫粗放呢？就是各户散种 ， 按习惯管理与种植 ， 投入在最基本的水平上 ， 没有改善茶树生长的意识和能力 ， 任其茶树自然生长 ， 甚至破坏茶树生长 。虽然我们有剪枝、修园、浅耕、施肥、治虫等 ， 但没有形成系统的种植科技 ， 而是那好用那的粗放种植观念与习俗 。再说施肥 。施肥可是种植技术的头等大事 。茶农也十分重视 ， 他们就是什么不搞 ， 也要施肥的 。但他们并不知道施肥除了有产量外为什么？又没有人从茶树生长特性与需要上告诉他们 ， 所以他们只好按传统和照搬别人之法来施肥 。现在的茶树是怎么施肥的呢？我们按季节说：秋冬施基肥：以复合肥+农家有机肥为主 。亩施量复合肥25-50公斤 ， 有机肥100公斤 ， 施肥投入150元内 ， 没有条件的仅施复合肥 ， 投入120元 。复合肥以3个15为主 ， 还有的施20%含量无机+25%有机肥 。施肥方法：浅耕后用浅沟埋施法 ， 沟深10公分 。春季施追肥：清明前10天 ， 撒施尿素30-50公斤/亩 ， 在采摘头道茶后再撒施尿素30-50公斤 。两次平均撒施80公斤尿素 ， 投入160元 。夏秋两季多数不施肥 ， 施肥也是在采摘后撒施尿素一次30公斤 。
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