认识好茶的种植( 二 )


大多茶农在打药时 , 还带着打药用茶叶微肥混合农药做叶面喷施 , 但肥料与农药一年总投入在170—270元内 。在这种施肥模式下 , 对好鲜叶有什么不好呢?我们先讲一下肥料和作用 。肥料是什么?肥料是作物的能量源 。作物的生长就是光与能的转换率 。光能转换率越高 , 产量越大 , 质量越好 。袁隆平院士的超级稻就是提高了水稻的光能转换率后科学补充水稻综合能量 。肥料就是人的饭菜 , 也就是作物的营养能量 。那么作物需要什么营养能量呢?在元素周期表发现的同时 , 就有一位科学家叫李比稀的就提出了植物营养学的基础理论“矿物资营养学” 。他说:植物所有的营养都是由16种矿物资组成的 , 占植物干物资重量86%以上的是碳、氢、氧 , 由大自然补充;占植物干物资重量5公斤以上的叫大量元素 , 有氮、磷、钾;占植物干物资重量5公斤以下、0.5公斤以上叫中量元素 , 有钙、镁、硫;占植物干物资重量0.5公斤以下叫微量元素 , 有锌、铜、锰、硼、铁、钼、钠 。他同时提出三个定律:养分同等重要、养分不可替代、养分吸收率按最小养分量 。他是什么意思呢?就是说:人工补充的13种元素都是作物必须的营养养分 , 相互不可能替代 , 作物对这些营养的吸收是按13种元素里含量最小的那个为准 。
他的发明就是现在农业土壤学和施肥科学的基础理论 。在他的基础上我们才有了测土施肥 , 才有了现在的化肥工业 。后来科学家又在研究后提出:应该和人吃饭一样 , 饿了就吃 , 不饿吃了浪费的“按作物生长周期平衡施肥”的理论 。
我们知道了以上施肥科学后 , 一对照我们茶树的施肥 , 就知道了我们有以下问题制约了好鲜叶的产量:
一、没有平衡施肥 , 13种元素不仅没有平衡 , 还只施了大量元素 , 造成大量的浪费和农田污染不说 , 使茶树营养缺乏后 , 制约了好鲜叶的产量 。
二、茶树是讲干物资含量的作物 , 仅有三元素 , 特别是氮元素肥施用过量后 , 使干物资含量大大降低 , 最典型反映是:鲜叶薄到不能成型制茶 , 春茶的氨基酸含量低于3.6以下 , 茶多酚含量低于10以下,达不到12%标准 , 泡水最多三水后就没有茶味 。

推荐阅读