食材:五花肉500克、芹菜350克 。
方法步骤:
1、将葱、姜、芹菜切成碎沫 , 同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花椒水,并放凉备用 。
2、将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋 , 放适量料酒,一个方向搅拌;同时将放凉的花椒水打入、搅匀 。目的是让花椒水融入肉里 。
3、加入适量生抽、老抽,继续一个方向搅匀 。
【芹菜怎么包饺子】4、加适量精华盐 , 动作同步骤3 。
5、倒入芹菜,一个方向拌匀 。
6、然后再加入葱、姜沫,适当的搅一下 。
7、锅里烧适量食用油 , 加几粒花椒,油八成热,关火,稍微放一会,油温略降一下 。
8、将油倒入馅里 , 搅匀即可 。
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