大葱属葱蒜类蔬菜 。葱蒜类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、荞头等 。它们都具有特殊的辛辣气味 , 所以也称香辛类蔬菜 。葱蒜类蔬菜含有丰富的维生素丙、碳水化合物及各种矿物质,尤其是含有较多的硫、磷、铁等 。食用葱蒜类蔬菜 , 可以增进食欲 , 同时也是一种抗菌物质 。人们对葱蒜类蔬菜很有嗜好 。大葱的食用部分主要是假茎,在栽培过程中都进行培土软化,它的假茎也就成为葱白,这样的大葱也叫做“白葱” 。
大葱为二年生植物,但栽培上作为三年生栽培 。传统栽培方法 , 第一年秋季播种,以幼苗越冬;第二年夏季移栽,到初冬收获葱白;如需采收种子,则将成长的植株在露地或设施内储藏越冬,在2—5℃的温度下通过春化阶段 , 第三年春再移栽到露地,在长日照下抽苔开花,夏至收获种子 。
大葱可以秋播,也可以春播 。出口大葱,一般是春播,于当年10月底起收获葱白,整理包装后出口 。大葱的根为弦线状须根 , 主要分布于地下30厘米、横向15—30厘米的土层内 。
环境要求
1、温度 。喜凉爽的气候条件,发芽适温13—20℃,植株生长适温20—25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃生长细弱,叶片发黄,易产生病害,35—40℃时处于半休眠状态,部分外叶枯萎 。
2、水分 。耐旱力很强,但由于根系弱,需达到70—80%的土壤湿度,空气湿度60—70%时生长有利 。
3、光照 。对光照的需求偏低,所以适宜密植 。
4、土壤营养 。在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好 。整个生长过程中以氮肥为主 , 但生长后期需要较多的磷钾肥 。
文章插图
培育壮苗
【大葱种植时间和方法 大葱种植技术】1、苗地选择 。大葱是忌连作的蔬菜,育苗地也忌连作 。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地 。切忌选择荒草地,否则苗地杂草丛生 。育苗要专人负责 。
2、前茬作物收获后,深翻晒白二次 , 休闲20天 。大葱育苗期长达50天,因此苗地要亩施1000公斤腐熟谢肥 。畦宽连沟1.5米 , 作成净1.1米宽的小平畦 。精细整地 。四周开好沟系 。
3、出口大葱 , 品种一般由外商指定,主要有:长宝、长悦、明彦、金长三号等 。每100克种子,需苗床地35—40平方米,这样育成的苗可移栽1亩大田 。一般采用撒播,播种要十分均匀 。常规播期4月上旬 。
4、播子后要浇水(水中加入杀虫剂) , 达到60%的土壤湿度,把握住出苗前不再浇水 。浇水后复细干土0.5厘米厚,复土后不能浇水 , 以防止土壤板结 。播种后出苗前可覆盖地膜 , 有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结 。但要防止高温的危害 。
5、大葱种子发芽的温度 , 以18℃左右最快 。播后5—6天可以出苗 。60%出苗后及时揭去地膜,揭膜过晚,苗细弱 。地膜揭去后 , 为防大雨冲刷,要设立小环棚,下雨前在小环棚上覆盖薄膜 , 雨后把膜揭掉,特别是在齐苗后到立苗前的半个月内,否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗 。
6、待幼苗伸腰时可浇一次水,使子叶伸直,扎根稳苗 。以后根据地墒情况,再浇1—2次小水 。水分不能过多,以免幼苗徒长 。
7、整个苗期追肥3—4次,速效性有机肥与化肥交替使用,化肥浓度要低 , 不超过0.5%促使秧苗生长健壮 , 为培育壮苗奠定良好基础 。
8、育苗期间 , 若有秧苗露根 , 要及时覆盖干细土,特别是在大雨过后 。苗床地要及时除草与防治病虫 。
9、壮苗标准:苗高30厘米,假茎粗1厘米,叶色深绿,无病虫害,养分积累多 。苗龄50天左右 。
大田准备
1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长 。沙壤土便于插葱、松土和培土,通气性良好,易获得高产 。
2、大葱由于要软化,土地必须深翻与细作 。在前作物收获后,立即深翻土地25—30厘米,翻耕晒白2次,在最后一次翻耕时,亩施优质腐熟有机肥2000公斤,土壤肥力较低的稻板田,有机肥数量要相应增加 。旋耕混匀 。后开沟,沟深30厘米,沟宽20厘米,二条沟之间的距离1米 。
3、沟内进行耕翻,深度20厘米 。沟底施基肥,以腐熟谢肥为主,每亩优质谢肥2000公斤,使土壤与肥料混合,沟内土壤要求松细 。这时沟背应高出沟底30厘米以上 , 以便以后软化 。
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