【秦淮八绝是哪些】“秦淮八绝”是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃 。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃,因工艺精细、造型美观、选料考究、风味独特而著称,南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为"秦淮八绝" 。
"秦淮八绝"的八套小吃品种为:
第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝 。
第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴 。
第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼 。
第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包 。
第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面 。
第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕 。
第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺 。
第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。
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