基本信息中文学名：蒜拼音：suàn 拉丁学名：Allium sativum L.别 称：胡蒜、独蒜、蒜头、大蒜 门：被子植物门纲：单子叶植物纲 目：百合目亚目：百合亚目科：百合科亚科：族：葱族属：葱属
形态特征蒜多年生草本，全体具强烈臭辣味 。地下鳞茎球形或扁球形，由6～10个肉质瓣状小鳞茎组成 ， 外包灰白色或淡紫红色的干膜质鳞皮 。叶数片，基生，扁平中实，条状披针形 ， 灰绿色，宽约2.5厘米，长达50厘米 。夏季开淡粉红色花；花葶高约60厘米，直立，圆柱形，伞形花序顶生，有膜质长苞片1～3枚；花常为珠芽所代替，通常为不育性，具长梗；花被6片，雄蕊6；子房上位，3室 。蒴果 。种子黑色 。
生长习性【蒜】
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