【小米要淘米吗 小米要淘吗?】
文章插图
1、需要 。小米在运输过程中会沾到些灰尘和垃圾 。
2、小米150克，鸡蛋4个（连壳约60克/个），细砂糖75克，三花淡奶65克，低筋面粉15克，白醋几滴 。
3、小米冲洗干净，用清水浸泡6小时以上，最好过夜（夏天注意放冰箱）；准备蒸笼、8寸蛋糕模具、耐高温保鲜膜等所需物品 。
4、浸泡好的小米沥干水，连同4个蛋黄、三花淡奶和低筋面粉一起放进搅拌机 ， 磨成细腻的面糊，过筛一次备用；
5、蒸锅里放入足够的水 ， 开大火提前开始加热；
6、干净无水无油的大碗里放入4个蛋白，加几滴白醋 ， 用电动打蛋器打发到拉起打蛋器有小尖角，换手动打蛋器搅拌整理一下蛋白霜，避免结块；
7、挖1/3的蛋白霜到小米面糊里，用手动打蛋器以抽拌均匀 ， 倒回蛋白霜里，全部抽拌均匀，用刮刀整理一下面糊，拌好的面糊是均匀细腻不消泡的状态；
8、把面糊倒入蛋糕模，用刮刀磨平表面，轻摔两下震出大泡泡 ， 盖好耐高温保鲜膜，入蒸笼大火蒸50分钟，出炉马上倒扣 ， 直至完全放凉 。
推荐阅读
- 竹子变红窍门 竹子变红窍门是什么
- 金钱树冻死了来年还会再发芽吗 金钱树枯萎了
- 如何加快大蒜生长速度的方法 如何加快大蒜生长速度
- 干挂瓷砖最简单的方法 干挂瓷砖有几种方法
- 家里断路器怎么选购 家里断路器怎么选
- 比亚迪唐二代真实油耗 比亚迪唐2.0t油耗
- 比亚迪唐后视镜不折叠怎么回事儿 比亚迪唐后视镜不折叠怎么回事
- 比亚迪唐纯电动续航多少公里 比亚迪唐电动车续航里程是多少?
- 比亚迪唐ev600纯电动 比亚迪唐ev600纯电动参数