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【炸鸡用的是什么鸡】炸鸡基本都是用肉食鸡 ， 如饲养在农场中的白羽鸡来制作 ， 小鸡的肉质更嫩、更软 ， 口感更好 。炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质 。鸡肉的蛋白质含量丰富 ， 但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素 。油炸食品通常热量较高 ， 炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制 ， 热量更高 。炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化 ， 尤其对于有过胃病史的患者更是如此 。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激 ， 严重者会损伤胃黏膜 ， 造成胃溃疡甚至肠炎 。从营养素理论上 ， 鸡和啤酒都是高热量食物 。经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标 ， 蓄积在体内导致过剩诱发肥胖 。100ml啤酒里有32kcal的热量 ， 一罐啤酒350ml ， 热量达到110kcal ， 而100g炸鸡的热量更有300kcal ， 1只炸鸡有200g左右 ， 如此计算下来 ， 相当于一餐正餐的热量 。
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