做法：
1)白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核 。
2)牛肉切为薄片 。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量) 。
3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可 。
新疆羊肉汤
材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒 。
做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开后改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的沫子，多捞几次，约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了，一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里，在盆里汤表面放上香菜段即可食用 。
功效：新疆羊肉汤对于一些气血不足、身体乏力的人们有非常好的滋补功效，很多人在大雪节气的时候身体不适、脾胃虚寒，可以喝新疆羊肉汤滋补身体 。新疆羊肉汤对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜 。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归20克、生姜30克比较合适 。
大雪节气到来，很多人会有气血不足、精气不足的勤苦，所以，一方面要多注意休息、多注意保养 。还要多吃补血益气的食物，上面我们为大家介绍了人们在大雪节气的时候吃的补精养血的食物，有红枣、龙眼肉、黑豆、金针菜、动物肝脏等，还有百合白果牛肉汤、新疆羊肉汤都是非常适合补精养血的食物和菜肴 。
【在大雪节气的时候如何补精养血】
