很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候,饥肠辘辘,感觉腹中空空,好像自己“薄”了一层 。
大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感 。可事实真的是这样的吗?
原因如下:茶中含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力 。
胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉 。
再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备 。
当然,喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的,常喝普洱茶不仅可以消脂解腻,其中的很多有益物质对人体也有益 。
1、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水,只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中 。
茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5% 。茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸 。
2、茶多酚茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸 。儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70% 。
儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用 。
3、咖啡碱茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%,嫩叶比老叶含量高 。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用 。
茶叶中除了咖啡碱之外,还有少量的茶碱和可可碱 。
4、碳水化合物茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水 。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8~4%左右 。
因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖 。
5、色素茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类 。脂性色素包括叶绿素和类胡萝卜素 。它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用 。
6、有机酸茶叶中含有多种有机酸,如草酸、苹果酸、柠檬酸等 。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用 。
7、芳香物质茶叶中芳香物质的种类是很多的,鲜叶中有上百种,成品茶中有500多种,但含量都很微 。
很多芳香物质对人体是有益的,有的可分解脂肪,有的可调节神经系统 。
【喝完普洱生茶后,感觉很饿是怎么回事?】
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