关于老树茶的品质( 二 )


????建议:尽可能不再用农药、化肥,要用一定要用无毒无害的生态农药和有机肥 。
????问题四:过量采撷
????茶叶品质一定与茶树养料供给相关,也与采撷量相关,采撷过量必然导致品质下降 。近年来由于老树茶价格一路飙升,茶农几乎一年四季有茶就采 。2007年,茶价高、采撷量大,导致2008年很多茶区的春茶显得很瘦弱,品质不佳 。老班章以茶头肥大而著称,2008年的老班章茶芽头瘦小得会让人怀疑其真实性 。
????建议:要科学管理合理采撷 。
????问题五:老茶园中被植新茶树
????多数老茶园茶树比较疏稀 。近年来,相当一部分茶农在老茶园中补种新茶树 。补种新茶树应该十分慎重,否则可能会导致引发以下问题 。第一,如果为植新茶树而砍伐森林,必然会导致生态破坏,影响已有老树茶的品质 。第二,如果为让新茶树健康快速生长而使用农药化肥,这些农药化肥必然会影响到老茶树 。第三,新茶树种植,很容易把新茶树的茶叶混入老树茶中成为拼配茶,就算茶农能不把新茶混入老树茶中,但老茶园中出现新茶树也会让消费者对老树茶的纯度产生怀疑,从而产生信任危机而影响价格 。
????建议:老茶园中最好不要种新茶树,种了的能清除最好,新茶树可以到远离老茶园的荒山去种 。

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