茄子炒鸭怎么做

茄子炒鸭做法如下:
原料:焯过水的鸭块、茄子干、柿子椒、黄花、香菇 。
【茄子炒鸭怎么做】调料:尖椒、姜、蒜、花椒、大料 。
少许油烧热后,下调料煸香 。放入鸭块煸炒,放入少许料酒、生抽和醋 。鸭块炒好后盛出 。茄子干洗净后切段,下油锅煸一会 。放入香菇水、调味料煮到茄子干入味 。汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒 。下柿子椒煸炒至七八分熟 。倒入鸭块,加入适量盐和自制的五香粉调味 。

    推荐阅读