文章插图
1、薯条,材料:土豆2个、番茄酱适量、食用油小半锅 。
2、土豆去皮,切成长条状,具体切多厚根据个人喜好来,不过最好不要切太厚 。
3、切好的土豆条,将它放在一个大碗内,用清水去侵泡半个小时,期间注意换3次水,这样做是为了去除多余的淀粉 。
4、泡好的土豆条,我们将它冷水下锅 , 盖上盖子,大火煮沸后,转中火煮个2到3分钟即可 。
5、煮好后的土豆条捞出沥干水 , 然后平铺码放在盘子内,彻底晾干 。
6、锅内倒入小半锅油 , 烧热后,将晾干的土豆条下锅进行油炸,一定要用中小火,这样比较好控制 。
【给孩子做的小零食 给孩子做什么小零食】7、等薯条油炸到外壳变硬,颜色呈现金黄色的时候即可捞出 , 薯条炸的越久也会越脆,不过切记不要炸糊了 。
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