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1、煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可 。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化 。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍—起炖汤 ， 可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养 。
【鸡肉汤放什么煲汤好 清炖鸡的正确方法】2、煲鸡汤可以放花椒 ， 大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可 。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤，可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡 。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤，不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用 。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效 ， 是养生保健的食疗佳品 。
4、营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响 。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高 。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内 ， 这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率 。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜 ， 最好减少吃鸡肉了 。
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