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米酒时间长了会成为米醋吗

睿知米醋

江米酒剩下的米渣， 加进去一倍的水，放在广口瓶中，只放半瓶，盖上纸，每天用干净的勺子搅2次，让空气进去，3周后会变成米醋 。
米酒又叫酒酿，甜酒 。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
【米酒时间长了会成为米醋吗】米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋 。东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上 。

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