黄豆酱如何做炸酱面 _睿知

杂酱面是中华传统美食特色，但在许多地域做的杂酱面全是用干黄酱制做的炒酱实际上黄豆酱还可以用于做炸酱面，今日为大伙儿详细介绍的便是黄豆酱，做炸酱面的具体做法能让大伙儿了解黄豆酱如何做炸酱面最美味。

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黄豆酱如何做炸酱面 1、甜面酱做炸酱面的情况下必须提前准备黄豆酱，200克，豆瓣酱20~30克，不喜欢吃大豆还可以没放，此外要提前准备50克上下的生猪肉，生猪肉最好是，赘肉两色，也要提前准备适当植物油，盐及其米酒和花椒面，酱油生抽，小葱，丝瓜等调料，最终再提前准备适当的鲜面条。
2、把准备好的生猪肉清洗之后剁碎泥，还可以立即用碎肉机把它搅拌成糊状，添加准备好的花椒面和酱油生抽及其米酒等调味品均匀腌渍三十分钟，再把准备好的小葱剁碎葱末和黄豆酱放到一起搅拌均匀搅拌后可放进适当的冷水。

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3、在炒菜锅里放适当植物油，接着就需要把腌好的猪肉泥下锅，迅速炒散，随后把火力点放大，再把准备好的酱下锅煸炒匀称，炒匀之后要用文火渐渐地煮，煮到锅中的猪肉酱浓稠后熄火取下。在炒酱的情况下，能够把丝瓜豆芽菜等火锅配菜所有准备好。
4、在火锅里放适当冷水加温烧开后，把准备好的鲜面条下锅煮开，取下之后过凉减温，随后再取下沥掉水份，把它装进到整洁的小碗中，摆上切完的黄瓜丝和焯烫之后的豆芽菜，再放上炒好的黄豆酱，这时候香味诱惑的杂酱面就搞好能够服用了。
上边为大伙儿详细介绍了黄豆酱做炸酱面的方式与方法，能让大伙儿轻轻松松学好黄豆酱如何做炸酱面，之后大伙儿再吃杂酱面时就尝试用黄豆酱来熬料酱汁吧，大伙儿只需按上边详细介绍的方式去做，便会发觉黄豆酱做炸酱面也尤其美味。
【黄豆酱如何做炸酱面】