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一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的 ， 如果是是甜中带点微苦是正常的 ， 如果还带有酒味的话 ， 估计是变质了 ， 最好不要食用 。榴莲肉发苦不建议食用 ， 正常的榴莲肉是没有苦味的 ， 可能是有些变质了 。榴莲的营养价值还是很高的 ， 富含膳食纤维、维生素和矿物质 ， 但是不要吃太多 ， 榴莲热量高 ， 特别是减肥期间少吃 ， 也要避免上火 。
【榴莲肉为什么有点苦】另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子 ， 在打开以后有自然的香气出现 ， 但是有一些榴莲在打开以后 ， 就会发现果肉已经变色 ， 有些发黑 ， 散出来的气味也有让人反感 ， 那么这时就完全可以断定 ， 这种榴莲是已经变质的水果 ， 是不能再食用的了 。
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