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1、鸡蛋有保质期，放太久也是会过期的 。
2、鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低 ， 在2~5℃时候，能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期 ， 散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买，并且尽快吃完，以免过期 。
【生鸡蛋会不会过期 生鸡蛋会不会过期呢】3、低温保存 。冰箱的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用，因此，将鸡蛋哟保鲜膜包好，放进冰箱冷藏层，温度在2~5℃，能有效延长其保质期 。注意：鸡蛋带有沙门氏菌，一定要用保鲜膜包好放在一边，避免和其他食物接触 ， 造成污染 。
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