秋季天气比较干燥 ， 早晚温差较大 ， 很容易让人出现一些不适的症状 ， 秋季是需要人们重视护理的季节 ， 平时的生活要有规律 ， 饮食上面一定要得到合理安排才行 ， 多吃一些可以保健的蔬菜是非常有帮助的 ， 接下来小编将为大家讲解在秋季可以保健的一些蔬菜 。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花的维生素C含量极高 ， 要比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍 ， 比柑橘要高2倍 。中医素来有“白色入肺”之说 ， 洁白的菜花是适时的保健蔬菜 ， 不但能预防感冒等呼吸道疾病 ， 对于清理血管清也是非常有帮助的 。
莴笋碘含量高 ， 对人体健康很有帮助 ， 特别是对基础代谢和体格发育很有利 。莴笋叶的营养远高于莴笋茎 ， 秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳 ， 缓解咳嗽 。
强肾植物：黄秋葵
黄秋葵的保健功效是值得推崇的 。它开黄色的花朵 ， 果实有点像辣椒 ， 用油炒 ， 特别是炒鸡蛋 ， 美味又营养 。这种蔬菜不太常见 ， 但最近声誉鹊起 。为什么?经科学家研究 ， 黄秋葵强肾健体的功效 ， 在蔬菜中非同一般 。
防止上火：菠菜和番茄
【搜罗在秋季可以保健的一些蔬菜】菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。吃番茄可以清热解毒、生津止渴 ， 可以治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等病症 。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维 。食用韭菜 ， 可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用 。香菜香味独特 ， 具有刺激食欲、增进消化等功能 。中医认为 ， 香菜有温中健胃的作用 ， 适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状 。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素 ， 含水量是蔬菜中的佼佼者 ， 多吃有助于皮肤补水 ， 对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用 。苦瓜的粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素含量丰富 ， 它含有抗癌作用的活性蛋白质 ， 不但能够增加免疫细胞的活性 ， 还能清除体内毒素 ， 帮助排毒 。
上文所介绍的这些蔬菜都是非常适合在秋季使用的 ， 不仅能够补充身体所需的很多营养 ， 而且这些蔬菜的味道也是比较可口的 。当然这些蔬菜虽然营养价值很高 ， 也不可以单一的吃蔬菜 ， 平时生活中一定要注意荤素搭配合理 ， 肉类也是要吃的 ， 希望本文能对大家有所帮助 。
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