益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经 , 有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。滋阴:入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热 。
文章插图
番鸭简介
番鸭 , 又名香鹑雁,麝香鸭,红嘴雁,与一般家鸭同属不同种 。番鸭原产于中、南美洲热带地区 。
番鸭这种四不像般的珍禽 , 是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅?。?据说有300余年的饲养历史 , 是国内外少见的名、特、优产品,别的地方是绝对没有的,只是随着改革开放,将养殖推向了全国,但养殖主要集中在南方 。
番鸭的食用禁忌
1、不应久食烟熏和烘烤的番鸭,因其加工后可产生苯并芘物质 , 此物有致癌作用 。
2、番鸭为多脂肪食物,不宜多食 。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食 。
3、感冒患者不宜食用 。感冒者应食辛散发表食物,而番鸭滋补恋邪,可使感冒缠绵难愈 。
【番鸭市场价一斤多少 番鸭的功能和作用】4、慢性肠炎者慎用,因番鸭味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重 。
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