五谷养人蔬果治病 你会吃吗?( 二 )


香菇:抗癌新兵
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉 。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药” 。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此人们把香菇称为“抗癌新兵” 。
海带:纠正内分泌失调、消除乳腺增生
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品 。海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患 。
茄子:治口腔炎
茄子原产印度,早在古代就被用于治疗破伤风、乳腺癌、痔疮、乳腺炎等疾病 。对于口腔疾病也有效 。尤其对口腔炎引起的口腔粘膜肿胀、糜烂,用茄蒂治疗,效果最好 。方法很简单,用茄蒂五六个加水400毫升,煎至半量,用煎汁漱口 。
无花果:治疗痔疮
无花果的果实里含有大量的葡萄糖、果糖等糖份,有柠檬酸、苹果酸、酢酸以及其他酸类,还含有蛋白质、维生素A、维生素C和酵素,生吃有消除疲劳的效果 。然而,特别有效的还是治痔疮 。无花果里有一种叫做磷酸纤维糖的酵素,这种酵素有调整肠道功能的作用,能促使快速排便 。佛教医学把它作为药用果树,用于治疗痔疮等多种疾病 。防治痔疮,可1天吃三四个无花果 。每天早晚用适量的无花果叶子放入浴缸洗浴肛部 。
柿子:治疗鼻粘膜炎、膀胱炎、外伤出血
柿子是从古代就已被人们认识的果药之一,特别是干柿,无论是对由感冒引起的打喷嚏、流鼻涕的急性鼻炎,还是慢性粘膜炎,都有特效 。柿子对治感冒之所以会有效,主要是葡萄糖、果糖、甘露醇、单宁酸、果胶、酯、胡萝卜素等成份在起作用 。干柿子还有止渴、利尿、消炎作用 。生吃柿子还可以醒酒 。柿子含有丰富的肝糖和铁、维生素等,是治疗贫血症的有效食物 。
黄瓜:治疗心脏病
药方把黄瓜列为重要的药用蔬菜,因为黄瓜的根、茎、叶对治疗心脏病有特效 。方法是:将黄瓜叶、茎、根阴干,然后煎煮当茶饮,用普通的茶碗,每天喝上五六次,其用量在开始时可淡一点,然后逐日慢慢地加浓 。
马铃薯:养胃、抑制胃癌
马铃薯常食可增强体内的自然治愈力,这已成为防治胃癌的辅助疗法 。马铃薯汁含有钙和大量的维生素C,此外,还含有维生素A、维生素B2、K等维生素群及氨基酸、铁等矿物力质,是一种碱性食品 。还因含有酪氨酸而能增强心脏的机能,并可温暖身体;它还能促进眼的机能,有醒脑、降血压及排出体内过剩盐份的功能 。
金桔:治胃溃疡
金桔中含有大量的维生素C,还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、脂肪等营养成分 。其核心成分是维生素C含量比普通的柑桔高出数倍 。金桔不仅对治疗咳嗽和喉痛有效,对胃溃疡也有疗效 。方法是,每吃2个~3个金桔即可采一小把金桔叶当茶饮也可见效 。还可以将干金桔5个~6个加600毫升的水,煎至300毫升左右,每日分3次服用 。
生梨:清热解痰
梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效 。
香蕉:治疗动脉硬化、防便秘、抗疲劳
香蕉,应该对于老年人吃是比较好,香蕉是水果里面含微量元素钾最多的、最高的 。钾,它被人体所吸收以后,就能够帮助人体产生一种血清素,这个血清素就会向我们的神经末梢发出信号,让我们觉得很快乐、很愉快,所以它叫做快乐果 。也可以防便秘,也可以抗疲劳,如果老人家觉得气不够,容易疲劳,应该吃吃香蕉,是比较有帮助 。香蕉也能够治疗动脉硬化,用新鲜的香蕉半斤,250克,冰糖100克,粳米100克,先用旺火把粳米煮开,煮沸以后,再加入香蕉和冰糖,慢火煮30分钟就可以了 。天天这样吃香蕉粳米稀饭,能够治疗动脉硬化 。

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