文章插图
蜂窝玉米的做法和配方：
1、把玉米粒先用清水清洗干净漂起 ， 放入蒸笼中蒸至八成熟时 ， 取出制成玉米浆 。
2、锅内放入色拉油 ， 将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中 。
3、将玉米浆倒入锅中后 ， 将温度控制在七成热 。
4、用手勺轻轻按压玉米烙表面 ， 如果表面质地较硬就证明已经成熟 ， 然后后用漏勺捞出 ， 控油装盘即可 。
【蜂窝玉米的做法和配方】玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟 ， 东北辽宁话称珍珠粒 ， 潮州话称薏米仁 ， 粤语称为粟米 ， 闽南语称作番麦 。
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