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1、五花肉100克、南豆腐300克、泡菜250克、香菇3朵、葱1段、姜5克、生抽5克、高汤适量、白酒少许 。
2、做法：五花肉洗净切1厘米见方的块 ， 嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条，姜、葱切成细丝 。
【泡菜豆腐砂锅怎么做 泡菜豆腐锅的做法】3、砂锅中 ， 放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒 。
4、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味 。倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后关火 。
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