文章插图
1、煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用 。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用 。
2、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口 。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可 。
3、下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食 。
【煮豆丝的做法 豆丝的几种吃法】4、炸豆丝：植物油炸，香脆可口 。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制过程会产生少量有害物质 。
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