萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初?。?并预防痢疾，种子榨油工业用及食用 。
播种期：在春季种植萝卜之前，我们首先要做好的就是选好品种以及控制好播种期 。春季萝卜的种植品种要以叶数少、膨大速度快且抽薹稳的品种为主 。保证在播种后两个月左右，根茎重量可达到两斤左右 。然后当日均温稳定在10度以上，且持续一周以上的晴好天气的话，便可以播种了 。如果是温室地膜种植的话，应在12-1月进行播种 。而如果是露地地膜栽培的话，则应在清明节前后进行播种 。
整地施肥：种植萝卜的土壤也是非常关键的，萝卜种植土壤要保持有一个良好的通透性、排灌能力且松软、肥力充足，土壤前茬作物不宜为萝卜同类作物 。然后在播种之前要做好整地消毒工作，将土壤深翻30厘米左右，喷洒药剂进行消毒，然后再做畦准备播种 。在整地的时候，我们还要结合施基肥工作进行 。基肥以充分腐熟的农家肥为主，配合适量的复合肥 ， 保证萝卜的生长 。
【萝卜的生长习性 胡萝卜的生长特性】
种植密度：种植密度是需要我们着重注意的 ， 其株行距应保持在40*30cm左右 。在播种的时候 ， 每个播种穴中还应浇入充足的人畜粪，再在每个播种穴中播入一粒种子，然后覆盖一厘米左右的细土 。不可播种过浅 ， 否则易出现倒伏现象，影响根形 。同时播种不可过深，过深会延迟萝卜的出苗速度，导致壮苗率下降 。并且我们还要使用营养钵培育预备苗，用于补苗 。如果茬口紧张的话，也可以将其直接移栽 。既便于管理，又可提高大棚设施的利用率 。
田间管理：在播种一周左右后，我们要注意将大棚密闭，促使出苗 。而因为早春的温度变化是比较大的 ， 所以在齐苗之后还需要做好炼苗工作 。白天温度保持在18度左右，晚上保持在12度左右 。在幼苗三片左右真叶时，则需要做好补苗工作 。在幼苗期的时候，萝卜对肥水需求不大，因此可不用浇水施肥 。然后在生长后期之后，应追肥两次左右 。肥料一般以氮钾肥为主，肥料不可过多，避免肥害，但是也不可过少，否则易出现糠心以及早抽薹现象 。
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