文章插图
1、黄豆300克，内酯4克，水2000毫升 。
2、黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发 。
3、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆 。
4、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中 。
5、过滤出豆渣，尽量挤的干一些 。
6、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去 。
7、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅 。
8、直到豆浆煮沸腾后关火 。
9、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化 。
10、将豆浆离火 ， 自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了 。
11、将内酯液倒入 ， 迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖 。
12、将豆浆盖盖焖15分钟左右 ， 打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑 。
13、将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多 。
14、将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上 ， 上面放一块纱布，一层就可以 。
15、将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分 ， 否则六寸的模具是装不下的 。
16、全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫 。
17、将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介物 。
【豆腐制作方法窍门 制作豆腐的方法】18、压30分钟，豆腐就做好了 。
推荐阅读
- 清炒紫贝菜 紫贝菜的做法窍门
- 小米机顶盒如何看直播电视节目 小米机顶盒怎么看电视直播
- inphic怎么电视直播 inphic怎么看电视直播
- sanyo电视怎么投屏 sanyo电视怎么投屏视频
- 电视有声音没图像怎么解决 有线电视有声音没图像怎么解决
- 腾讯视频如何给电视剧评分 腾讯视频怎么给电视剧评分
- 电视上怎么安装软件 软件怎么在电视上安装
- kktv电视怎么投屏华为 kktv电视怎么投屏
- 小米投屏怎么连接电视 小米电视连接小米手机投屏