文章插图
1、馒头若在回锅前 ， 在馒头的表皮淋一点水 ， 蒸出的馒头就会松软可口又省时间 。
2、馒头还可以炸哦 ， 炸馒头片省油小窍门 ， 取半碗冷水 ， 馒头片在炸之前在冷水中漫一下 ， 再放入油锅中炸 ， 这样炸出来的馒头片外焦里嫩 ， 又省油又好吃 。
【馒头片太硬怎么办】3、馒头切片 ， 香葱切末 ， 取一大碗放入面粉 ， 鸡蛋搅拌 ， 再加入香葱末 ， 精盐 ， 鲜牛奶 ， 调成糊状 ， 把切好的馒头片放调好的鸡蛋糊里裹均匀 ， 油烧至六七成熟就可以要炸了 ， 炸到浅黄色捞出 ， 沥油 ， 装盘 ， 这样的馒头外皮酥脆奶香可口 ， 别有一种风味 。
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