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葫芦枣是由长红枣变异而来 。葫芦枣，又叫猴头枣，鼠李科枣族的一种植物，果实为长倒卵形，生长过程中果顶部与胴部连接处会开始向下收缩，从而形状像倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名 。果面光滑，果皮褐红色 。葫芦枣果肉乳白色酥脆多汁、品质中等，是稀有的食用兼观赏品种 。葫芦枣产于河北古北口，北京也有少量栽培 。
长红枣：
【葫芦枣是怎么形成的】长红枣有1300多年的大枣栽培历史和传统，早在隋唐时期就有栽培记载 。据《博物志》中记载：隋末，秦琼东征至东海县，携带枣苗植于此地而来，名为长红枣 。长红枣是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种 。果实中大，为圆柱形 。2011年，长红枣被山东省旅游局正式公布到山东不可不买的100种旅游特色商品 。长红枣获得荣誉的同时，更获得了市场的认可 。
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