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【怎么保存豇豆】1、密封保鲜法：把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。
2、洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面 。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆 。
3、焯烫冷冻法：烧上一锅水，水中放入适量盐 。烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉 。装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放 。这样保存的豇豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏 。不过要记得一定要晾干表面的水分，这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起，取用比较方便 。
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