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1、食材：面粉300克 ， 温水150克，猪肉250克 ， 韭菜150克，鸡蛋1颗，姜10克，生抽2勺，酱油1勺，白糖1茶匙，香油1勺，盐少许，面粉20克 。
【冰花生煎饺的做法 冰花生煎饺的做法窍门】2、猪肉洗干净 ， 韭菜摘好洗净 。
3、猪肉加上适量姜一起剁碎即可 。
4、剁好的肉馅加一颗鸡蛋，一点点白糖，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向把肉馅搅出胶 。
5、切碎的韭菜加进去 。
6、搅拌匀的饺子馅儿 。
7、醒好的面团分成小剂子滚圆 。
8、擀成边缘略薄的饺子皮 。
9、装上适量馅料 。
10、从一边依次捏出饺子褶 。
11、捏好的饺子 。不想做生煎这样煮熟就是水饺 。
12、20克面粉加250克的凉水的比例调匀 。
13、锅底少量刷上一层油，饺子摆入美亚炒锅底部 。
14、小到中火，看到饺子底部黄色 。
15、面粉水加进去，水量到饺子的三分之一到一半处均可 。
16、盖上盖子转小火慢慢煎制 。
17、水分耗干，饺子底部有金黄色脆皮关火即可 。
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